外食企業必見！人手不足時代を乗り切る 外国人材の即戦力化の育成＆定着ノウハウを実例とともに徹底解説
本セミナーでは、火鍋専門店「小肥羊ジャパン」のご担当者をお招きし、「明光キャリアパートナーズ」による質の高い母集団形成と、「インフォマート」による多言語教育の仕組み化を組み合わせることで、現場の教育体制をどのように整え「高品質なサービス」を実現しているのかを具体的事例とともに解説します。
労働力不足に負けない強い組織づくりのために、いま総務・人事のご担当者が押さえておくべき実践的な「取り組み方」をお持ち帰りいただけます。
■ 対象者
飲食企業の経営者、人事・採用責任者、総務責任者
現場教育を統括するエリアマネージャー、スーパーバイザー
■ 概要
| 日時 | 2026年3月10日（火）14:00～15:30 |
| 開催形式 | オンライン（Zoomウェビナー） |
| 定員 | 100名 |
| 参加費 | 無料 ※事前申込制 |
| WEB視聴の参加方法 | 参加には、Zoomのインストールが必要です。 お申し込み完了後に別途メールで送付する視聴用URLよりご参加ください。 |
■ こんな方にオススメ
- 日本人からの応募が集まらず、外国人スタッフの採用を検討し始めた
- いざ採用しても、「言葉の壁」や「早期離職」で現場が混乱しないか不安だ
- 現場の教育体制を整え、即戦力化する「小肥羊の成功事例」を知りたい
■ プログラム
14:00 – 14:05【オープニング】
└開催挨拶・登壇企業紹介
14:05 – 14:35【第1部：採用・教育】
└「採っても辞めてしまう」からの脱却。特定技能人材の採用と教育の鉄則
登壇：株式会社 明光キャリアパートナーズ
14:35 – 14:45【第2部：課題事例】
└小肥羊ジャパンに聞く①「外国人スタッフ活用の狙いと、直面した教育の壁」
登壇：株式会社 小肥羊ジャパン
14:45 – 15:00【第3部：解決策】
└多言語対応×動画で実現。言葉の壁をなくし、スタッフを即戦力化する仕組み
登壇：株式会社 インフォマート
15:00 – 15:10【第4部：導入効果】
└小肥羊ジャパンに聞く②「V-Manage導入で現場はどう変わったか？（実画面公開）」
登壇：株式会社 小肥羊ジャパン
15:10 – 15:20【質疑応答・ご案内】
■ 登壇者
営業部 部長
山田 誠 氏
中国最大級の中国薬膳火鍋専門店 「小肥羊」を全国で19店舗展開。全国の店舗を統括し、飲食業界における深刻な労働力不足を解決するため、現在は特定技能を中心とした外国籍人材の採用と、国籍を問わず誰もが即戦力として活躍できる「教育の仕組み化」に注力している。
取締役
西張 功一
人材業界で2社を経験したのち、教育と人材のシナジーに可能性を感じて明光グループへ入社。現在は、営業や顧客フォローに加え、外国人インターン生の受け入れ企画、マーケティング施策の立案・実行、海外教育機関との提携推進など、教育と人材をつなぐ領域で幅広く業務に携わる。
教育研修事業 マネージャー
荷出 華子
2021年より株式会社明光ネットワークジャパンにてベトナムEPA事業の現地副責任者として拠点運営を統括。翌年に株式会社明光キャリアパートナーズへ転籍後は、法人営業として日本語教育・各種研修の提案から実施運営までを一貫して担当。現在はマネージャーとしてメンバー育成に加え、企業・自治体への提案活動、採用、新規サービス開発など、事業の中核を担う幅広い業務を推進。
フード事業 バイヤーセールス部 副部長
立原 欣樹 氏
1992年生まれ、茨城県出身。
ハンバーガーチェーンで店舗責任者を務め、現場運営の課題に直面。その後、インフォマートに入社し、外食企業向けに受発注や業務管理のデジタル化を提案。現場と経営の両視点から、標準化や属人化解消を支援。飲食業界の最新動向を探るため、月20日以上飲食店を訪問。
人材不足の課題を抱える外食企業の皆さまのご参加をお待ちしております。
